Retomo aquí el diario crudivegano que dejé interrumpido hace un par de años, después de casi tres meses de travesía en este tipo de alimentación. El propósito es animar y animarme a mí mismo para que dure en el tiempo.
Menú:
Media mañana: una mandarina, dos ciruelas.
Comida: remolacha rallada con polvo de cacao, una cucharada de miel, aceite de oliva, cúrcuma y tres ciruelas en rodajas.
Merienda: avena en copos con cantidad equivalente de agua y un puñadito de pasas.
Cena: chucrut, tomates, zanahoria.
Comentario:
En este equinoccio que entra daré importancia especial a los alimentos fermentados, los granos germinados, las frutas como la manzana de temporada y los rallados, sobre todo la zanahoria y las remolachas.
