20 de septiembre
Nada especial que señalar. Todo va bien.
Desayuno: dos manzanas.
Almuerzo: compota de manzana con miel y limón.
Comida: ensalada de remolacha con cebolla, pimiento, tomate, endivia y ajo picado.
Merienda: tres plátanos. Frutos secos.
Cena: ensalada semicompleta. Crema de pepitas de melón con tres melocotones.
21 de septiembre
Estupenda jornada en la que he propuesto la creación de un taller de alimentación vegana y crudivegana en un grupo de Telegram.
Desayuno: dos ciruelas y un plátano.
Almuerzo: manzana, plátano.
Comida: zanahoria y coliflor ralladas con crema de tallo de coliflor, cacahuetes, tomate, aceite, sal, lino molido y especias al gusto.
Merienda: uvas, plátano, ciruela.
Cena: remolacha r. con pepino, cebolla y tomate.
22 de septiembre
Hoy se cumplen dos meses desde que empecé esta dieta. El balance es muy positivo: todo el mundo me dice que he rejuvenecido; yo me siento en plena forma, rebosante de vitalidad. A partir de hoy este diario pasará a ser quincenal o incluso mensual.
Desayuno: dos plátanos.
Almuerzo: plátano, manzana. Dátiles.
Comida: ensalada de lechuga con vinagreta de lino (tomate, zanahoria, cacahuetes, aceite, sal y vinagre).
Merienda-cena: compota de manzanas y dos melocotones.
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