Crema de trigo sarraceno

Menú:

Media mañana: mandarina, manzana.

Comida: zanahoria, chucrut, remolacha, tomate.

Merienda: crema de trigo sarraceno, cacao y manzana.

Cena: zanahoria, tomate, calabacín.

Comentario:

Para preparar la crema dulce de trigo sarraceno: una porción toda la noche en remojo, una cucharada de cacao, cúrcuma, aceite de oliva, una manzana en cuadraditos. Batir todo con el agua del remojo, que se espesa durante la noche. Se puede remplazar la manzana por un plátano o por cualquier otra fruta.